4 stk. lakse koteletter af 150 g
4 spsk. japansk mayonaise
1 spsk. mirin
2 spsk. wasabi pulver
4 spsk. teriyaki sauce
2 spsk. yuzu juice
Salt og peber
Bland mayonnaise, mirin, wasabi pulver, yuzu juice og teriyaki sauce sammen.
Grill laksene ca. 4 minutter på hver side og vend dem i marinaden.