Opskrifter

Stegte ris med grøntsager og crispy Laoganma chili i olie🌶️

af Lingxiao Chen august &d, &Y

(4 personer)Ingredienser• 3 dl ris (kogt dagen før eller afkølet)• 15 skiver lotusrod (fra frost, optøet, halveret)• 200 g broccoli i små buketter•...

Kold sur-stærk risnudelsalat med pad thai sauce og tigerrejer

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Til 2 portioner Ingredienser • 150 g tørre risnudler (bun gao eller andre tynde risnudler) • 16 stk. tigerrejer, rå og uden skal • ½ agurk, skåret ...

Hjemmelavede sushi🍣

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Sushi-ris (til 2 personer)Ingredienser• 300 g sushi-ris (ca. 3 dl, kortkornede ris)• 4 dl vand (brug kun 3 dl vand, hvis du koger i riskoger)• 6 sp...

Stegt flæsk à la Kina med porresalat

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Ingredienser• 500 g flæsk i skiver (uden ben og svær)• 1 stor porre• 15 fed hvidløg (let knuste)• 4 spsk tapiokastivelse eller kartoffelstivelse• J...

Risnudelsalat med Tom Kha-pasta, kokosmælk og kylling

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Ingredienser: • 200 g risnudler • 200 ml kokosmælk • 4 spsk Tom Kha-pasta (med top) • 300 g kyllingebryst eller lår, skåret i tynde skiver • 1 stæn...

Rejesalat med asparges og sweet chili mayonnaise

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

(Forret for 2 personer)Ingredienser:• 10 tigerrejer, uden skal• 10 grønne asparges (fjern den nederste hårde del, skær i halve)• 4 spsk tapiokastiv...

Tigerrejer i agurker med wasabi-mayo og friterede glasnudler

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Perfekt som forret eller til et glas hvidvin på en varm sommeraftenIngredienser: • 8 stk. tigerrejer, uden skal • 8 skiver agurk, ca. 1 cm tykke • ...

Risnudler med syltet sennepskål og kylling (2 personer)

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Syltet sennepskål bruges flittigt i det kinesiske køkken. Den har en dyb og let syrlig smag, som både er velsmagende og sund. Sammen med nudler, kø...

Stegt kylling med satay-sauce og grøntsager

af Lingxiao Chen april &d, &Y

2-3 personerIngredienser• 400 g kyllingebryst• 1 pk. satay mix krydderipulver (der er to poser i pakken, brug begge)• 1 rød peberfrugt, skåret i sk...

Hjemmelavede Forårsruller

af Lingxiao Chen marts &d, &Y

Ingredienser:• 900 g hakket kalvekød(kylling eller svinekød)• 50 stk. forårsrulledej (19x19 cm), optøet• 9 stk. gulerødder, høvlet (pres saften ud ...

Nudelsalat med mørk riseddike, crispy chiliolie og østerssauce

af Lingxiao Chen marts &d, &Y

Ingredienser• 150 g ægnudler• 100 g forårsløg• 3 rødløg, i strimler• 5 fed hvidløg, finthakket• 1 gulerod, i strimler• 1 buket bok choy, snittet• ½...

Mini forårsruller med grøntsager (vegetariske)

af Lingxiao Chen februar &d, &Y

Velegnet som forret eller fingermad – perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.Mini forårsruller kan serveres varme eller ved stuetemperatu...