Opskrifter

Grøn karry med rejer

af Lingxiao Chen november &d, &Y

3 personerIngredienser• 36 stk. tigerrejer uden skal• 2 spsk grøn karrypasta• 1 karton kokosmælk (500 ml)• 1 stilk citrongr...

Wonton

af Lingxiao Chen oktober &d, &Y

Små, tynde dejpakker fyldt typisk med hakket svinekød, rejer, ingefær, hvidløg, sojasauce, sesamolie, bambusskud og shiitakesvampe. De kan koges, d...

Saftig og smagfuld fyldt Pani Puri med Kødfars

af Lingxiao Chen oktober &d, &Y

Pani puri er små indiske tørre brødskiver, som puster sig op til runde, sprøde kugler (lidt som æbleskiver), når de bliver friteret eller tilberedt...

Stegte ris med grøntsager og crispy Laoganma chili i olie🌶️

af Lingxiao Chen august &d, &Y

(4 personer)Ingredienser• 3 dl ris (kogt dagen før eller afkølet)• 15 skiver lotusrod (fra frost, optøet, halveret)• 200 g broccoli i små buketter•...

Kold sur-stærk risnudelsalat med pad thai sauce og tigerrejer

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Til 2 portioner Ingredienser • 150 g tørre risnudler (bun gao eller andre tynde risnudler) • 16 stk. tigerrejer, rå og uden skal • ½ agurk, skåret ...

Hjemmelavede sushi🍣

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Sushi-ris (til 2 personer)Ingredienser• 300 g sushi-ris (ca. 3 dl, kortkornede ris)• 4 dl vand (brug kun 3 dl vand, hvis du koger i riskoger)• 6 sp...

Stegt flæsk à la Kina med porresalat

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Ingredienser• 500 g flæsk i skiver (uden ben og svær)• 1 stor porre• 15 fed hvidløg (let knuste)• 4 spsk tapiokastivelse eller kartoffelstivelse• J...

Risnudelsalat med Tom Kha-pasta, kokosmælk og kylling

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Ingredienser: • 200 g risnudler • 200 ml kokosmælk • 4 spsk Tom Kha-pasta (med top) • 300 g kyllingebryst eller lår, skåret i tynde skiver • 1 stæn...

Rejesalat med asparges og sweet chili mayonnaise

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

(Forret for 2 personer)Ingredienser:• 10 tigerrejer, uden skal• 10 grønne asparges (fjern den nederste hårde del, skær i halve)• 4 spsk tapiokastiv...

Tigerrejer i agurker med wasabi-mayo og friterede glasnudler

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Perfekt som forret eller til et glas hvidvin på en varm sommeraftenIngredienser: • 8 stk. tigerrejer, uden skal • 8 skiver agurk, ca. 1 cm tykke • ...

Risnudler med syltet sennepskål og kylling (2 personer)

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Syltet sennepskål bruges flittigt i det kinesiske køkken. Den har en dyb og let syrlig smag, som både er velsmagende og sund. Sammen med nudler, kø...

Stegt kylling med satay-sauce og grøntsager

af Lingxiao Chen april &d, &Y

2-3 personerIngredienser• 400 g kyllingebryst• 1 pk. satay mix krydderipulver (der er to poser i pakken, brug begge)• 1 rød peberfrugt, skåret i sk...