Opskrifter

Pad thai-nudler med hvidløgblade, tigerrejer og pad thai paste

af Lingxiao Chen februar &d, &Y

3–4 personerIngredienser• 200 g risnudler (3 mm)• 30 stk. tigerrejer, pillede(eller kylling i skiver, hvis du foretrækker)• 4–5 spsk. pad thai past...

Friterede tigerrejer rullet i wontondej🍤

af Lingxiao Chen februar &d, &Y

Ingredienser• 1 pakke (30 stk.) wontondej(optøs ca. 2 timer ved stuetemperatur, eller læg den i køleskabet dagen før/om formiddagen, hvis den skal ...

Kødboller med klistreris 糯米丸子 🍚🥢

af Lingxiao Chen januar &d, &Y

Perfekte som del af et dim sum-bord(ca. 4 personer)Udstyr:Bambusdamper med to lag og lågIngredienserKlistreris• 200 g klistreris (糯米)Blødgøring af ...

煎角 – Jiang Jiao🥟

af Lingxiao Chen januar &d, &Y

(ca. 6–8 stk.)Jiang jiao er et godt minde fra min barndom, hvor familien hyggede sig. Det er en ret, der dufter af hjemby og kærlighed❤️🏠Ingrediens...

Udon-nudelsuppe med kylling, bok choy og enoki svampe

af Lingxiao Chen december &d, &Y

(6 personer)Ingredienser:5 pk. friske udon-nudler à 200 g1 hel kylling– brug: bryst og lårkød til marinade og topping– brug: skelet til fond2 bundt...

Grøn karry med rejer

af Lingxiao Chen november &d, &Y

3 personerIngredienser• 36 stk. tigerrejer uden skal• 2 spsk grøn karrypasta• 1 karton kokosmælk (500 ml)• 1 stilk citrongr...

Wonton

af Lingxiao Chen oktober &d, &Y

Små, tynde dejpakker fyldt typisk med hakket svinekød, rejer, ingefær, hvidløg, sojasauce, sesamolie, bambusskud og shiitakesvampe. De kan koges, d...

Saftig og smagfuld fyldt Pani Puri med Kødfars

af Lingxiao Chen oktober &d, &Y

Pani puri er små indiske tørre brødskiver, som puster sig op til runde, sprøde kugler (lidt som æbleskiver), når de bliver friteret eller tilberedt...

Stegte ris med grøntsager og crispy Laoganma chili i olie🌶️

af Lingxiao Chen august &d, &Y

(4 personer)Ingredienser• 3 dl ris (kogt dagen før eller afkølet)• 15 skiver lotusrod (fra frost, optøet, halveret)• 200 g broccoli i små buketter•...

Kold sur-stærk risnudelsalat med pad thai sauce og tigerrejer

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Til 2 portioner Ingredienser • 150 g tørre risnudler (bun gao eller andre tynde risnudler) • 16 stk. tigerrejer, rå og uden skal • ½ agurk, skåret ...

Hjemmelavede sushi🍣

af Lingxiao Chen august &d, &Y

Sushi-ris (til 2 personer)Ingredienser• 300 g sushi-ris (ca. 3 dl, kortkornede ris)• 4 dl vand (brug kun 3 dl vand, hvis du koger i riskoger)• 6 sp...

Stegt flæsk à la Kina med porresalat

af Lingxiao Chen maj &d, &Y

Ingredienser• 500 g flæsk i skiver (uden ben og svær)• 1 stor porre• 15 fed hvidløg (let knuste)• 4 spsk tapiokastivelse eller kartoffelstivelse• J...