Opskrifter

Lynstegt bok choy med hvidløg og lys og mørk soja

Lynstegt bok choy med hvidløg og lys og mørk soja

Ingredienser:- 3 stk. bok choy i strimler- 2 fed hvidløg, hakket- 2 spsk lys soja- 2 tsk mørk soja- OlieFremgangsmåde:1. Varm wokken op med 1/2 dl ...

Stegte kinesisk nudler med gochujiang, peking sauce, hvidløg, rødløg og bønnespire

Stegte kinesisk nudler med gochujiang, peking sauce, hvidløg, rødløg og bønnespire

Ingredienser:- 100 g nudler, koges i 2 min, skyldes med koldt vand, si vandet fra- 2 stk. æg, pisket- 1 stk. rødløg, i strimler- 5 stk. shiitake-sv...

Rispapirruller med grøntsager og fisk/rejer/stegt kød

Rispapirruller med grøntsager og fisk/rejer/stegt kød

Velegner til skolemadpakken eller en let forret eller middag generelt Ingredienser:Rejer paneret med panko rasp, stegt på pande med olieFirkantet r...

Bao med and, grøntsager og hoisin sauce

Bao med and, grøntsager og hoisin sauce

En nem og velsmagende ret er Bao med stegt and og diverse grøntsager, serveret med hoisin-sauce eller gomadressing.Den kan tilberedes på kun en hal...

Friterede rejer og risnudler med salat og Gomadressing

Friterede rejer og risnudler med salat og Gomadressing

Ingredienser: 30 stk. tigerrejer uden skal 1 pose tempuramel 6 cm ingefær, fint hakket 8 fed hvidløg, fint hakket Salt og peber 50 g t...

Stegt and med Peking sauce, 5 spicy krydderierpulver, porre, rød løg og ingefær

Stegt and med Peking sauce, 5 spicy krydderierpulver, porre, rød løg og ingefær

300 g and (forkogt) eller farverigt kød i tynde skiver 1 stk. porre eller 2 bundter forårsløg, i strimler 2 stk. rødløg, i strimler 4 cm ingefær,...

Nudler med Szechuan-peber, Toban Djan, hoisin-sauce og grøntsager

Nudler med Szechuan-peber, Toban Djan, hoisin-sauce og grøntsager

Retten har en dyb, krydret og stærk smag, perfekt til en kold vintermiddag.Ingredienser:2 fed hvidløg, hakket1 tsk ingefær, hakket2 stk forårsløg i...

Rejesalat med sød chilisauce, agurk, cherrytomat, sød basilikum

Rejesalat med sød chilisauce, agurk, cherrytomat, sød basilikum

Den rejesalat, som jeg ofte laver, er nem, tidsbesparende og velsmagende. Ingredienserne: Kogte rejer (tilpas antallet)Sød chilisauce (nok til at ...

Misosuppe med tofu, kylling og grøntsager

Misosuppe med tofu, kylling og grøntsager

2 personerIngredienser:* 1 bundt Inoki-svampe* 20 g koriander* 2 forårsløg, skåret i 2 cm lange stykker* 2 æg, kogte og halverede* 100 g nudler, ko...

Friterede Tiger-rejer med sort chilipaste

Friterede Tiger-rejer med sort chilipaste

Ingredienser: 15 stk. Tiger-rejer 4 spsk Shaoxing risvin 1/2 stk. Agurk, skåret i skiver 4 spsk sort chilipaste 3 fed hvidløg 1 pakke ...

Stegt svampe med sesamolie og stir-fry sauce

Stegt svampe med sesamolie og stir-fry sauce

Svampe er en fantastisk erstatning for kød, især når det er svampetid. Her er en opskrift på, hvordan jeg tilbereder dem: Ingredienser: 300 g ke...

Kyllingesalat med sichuan peber og mirin

Kyllingesalat med sichuan peber og mirin

Ingredienser: 2 stk. kyllingebryst 1/2 dl mirin 4 spsk mørk soja 4 spsk lys soja 1/2 dl Shaoxing risvin 3 stk stjerneanis 1 spsk Sic...