Opskrifter

Kinesisk dessert

Jeg bliver ofte spurgt, hvad man spiser af dessert til en kinesisk middag. I Kina servirer man et frugtfad efter middag. Kineser har ikke en tradit...

Hvidkål salat m. goma dressing

  Utrolig lækker og nem salat, som kan bruges som tilbehør eller spises med et stykke brød. Til sommersalat kan man drysse friske bær, ellers passe...

Forårsruller med svinekød og tofu

50 stk. af 15x15 cm forårsrulledej 600 g hakket svinekød 6 mellemstore skalotteløg, fint hakket *4 fed hvidløg, presset *100 g blødte glasnudler *2...

Forårsruller med kylling og bønnepasta/hoisin sauce

40 stk. 1 pk. Forårsrulledej 19x19 cm.Tag dejen ud af fryseren. Læg dem på køkkenbordet til de er optøede – gerne 1-2 timer.   1 kg hakket kylling...

Anderbryst m. stegte nudler

(2 personer) 1 stk andebryst m. skind (el. 2 stk kyllingebryst) *½ tsk 5 krydderi * ½ tsk chilipulver salt og peber *2 plader ægnudler, blancheres ...

Rejefritter med rismel forårsløg (24 stk)

2 stk.     æg 1 spsk.   fisksauce 2 spsk.   shaoxing risvin 175 g    rismel 8 stk.     forårlsøg, fint snittet 24 stk.   rejer uden skal 2 stk.    ...

Tom yum suppe

Sur, stærk og let sød suppe 16-20 stk.    tigerrejer, uden skal 2-3 spsk.     tom yum pasta 12 stk.          cherry tomater, halveret 8 stk.       ...

Rejer på spyd med karry

28 stk.  dybfrosne rejer uden skal 2 fed.    hvidløg 3 spsk. jordnødolie 1 spsk. friskpresset citronsaft 1 spsk. gul karrypasta 4-6       bambusspy...

Kyllingebryst på spyd med urter

500 g    kyllingebryst i stykker 10 stk.  cherry tomter, halves 1 stk.    løg, skæres i både   Marinade: 2 spsk. risvin 2 spsk. jordnødolie 1 spsk....

Kylling med sort chilipasta

2 per   300 g                    kylling i strimler 1 stk.                     Løg i smalle både 80 g                       sukkerærter 1 stk.     ...

Ramen nudlesalat m. chili og bønnepasta

  Ingredienser: 400g     Friske ramen nudler* 4 spsk.  Chili bønne paste* 2 tsk.     Sesamolie* 1 buket   Bok choy (kinesisk kål), i strimler* 1 s...

Stegte tiger-rejer med chili og ingefær

2 personer   Det skal du bruge: 16 stk. tiger-rejer u. skal 1 stk.   løg, i smalle både 1 stk.   rød peber, i strimler 1 stk.   grøn peber, i strim...