Tempeh stammer fra Indonesien og er lavet af naturligt gærede sojabønner, som bindes sammen til en masse. Tempeh smager lidt nøddeagtigt og har et højt proteinindhold. Den fungerer godt som erstatning til ris eller nudler.
Sådan tilbereder du tempeh:
Skær tempehen i tynde skiver og steg den på en pande til den er gylden på begge sider. Du kan også tilføje krydderier som hvidløg, ingefær og chili.