Laoganma er meget alsidig og kan bruges både som topping og som ingrediens i forskellige retter. Smagen af Sichuan peber giver chilien en meget unik smag.
400 g flæsk, i strimler
1/2 stk. blomkål
1 stk. snack paprika i strimler
2 fed. Hvidløg
2 tsk. Laoganma chili
2 spsk. hoisin sauce
Jordnødolie
Sådan gør du:
- Steg flæsket indtil det er sprødt og gyldenbrunt.
- Tilsæt hoisin sauce og hvidløg og laoganma chili.
- Tilsæt blomkål og steg i nogle minutter indtil blomkålene er stegt men stadigvæk sprøde.
- Tilsæt peberfrugt og smag til med salt og peber.