400 g svinekød
1 stk. rød peberfrugt
1 stk. grøn peber frugt
1 stk. æg
1 spsk. risvin
4 spsk. tomatpure´
4 spsk. riseddike
20 g maizena
15 g mel
4 spsk. sukker
salt og peber
½ lt. jordnødolie
Sådan gør du:
Skær kødet i store stykker. Mariner det med risvin, salt og peber.
Bland æg, maizena og mel sammen, tilsæt herefter kødet.
Opvarm ½ lt. olie i en gryde og dybsteg kødet i 5 min.
Sauce:
Opvarm 2 spsk. olie i en wok, steg peberfrugterne i 2 minutter. Tilsæt tomatpuré, sukker og eddike. evt. lidt vand. Bring det i kog. Tilsæt kødet.
Smag det til med lidt salt og peber.