Imperial earl grey m. orange 100 g, økologisk

Luksusblanding

Endnu en af Østerlandsk Thehus’s delikate luksusblandinger. Imperial Earl Grey er lavet på økologisk sort Keemun te tilsat lidt Ceylon te, håndpresset bergamotolie af højeste kvalitet samt orangeskal. Så bliver det ikke meget bedre.

Smag

Klassisk Earl Grey smag med afstemt bergamotte og skøn orangesmag.

Brygning

Imperial Earl Grey te er lavet på klassisk sort te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3 min. og 100 grader varmt vand overholdes. 10 g/L vand.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.