Vanilia cream 100 g, Caramel cream

Blød og cremet

Vanilla Cream er en sort te lavet på klassisk sort Keemun te, smagt til med vanilje og karamel. Keemun te hører til blandt de letteste sorte teer og indeholder derfor betydeligt lavere mængder garvesyre/tanniner end andre sorte teer.

Smag

Prøv en klassisk sort te med blød og cremet smag af vanilje og karamel. Perfekt eftermiddags te.

Brygning

Vanilla Cream te er lavet på klassisk sort Keemun te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3 min. og 100 grader varmt vand overholdes. 10g/L vand.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.