Pu ehr 100 g, shoi/cooked, Yunnan Kina

Mørk Te

Pu Erh Te er en gæret te som traditionelt produceres i Yunnan provisen i Kina. Teen oxideres næsten fuldt ud og lagres herefter i kolde kældre eller den graves ned i jordhuler i op til flere år. Under denne proces bliver teen fermenteret og pga dette tilhører Pu Ehr "Mørk Te" kategorien.

Smag

Pu Erh har typisk en jordslået, krydret og let sødlig smag.

Brygning

For at opnå det bedste resultat anbefales det at trækketiden på 2-5 min. i 90-100 grader varmt vand overholdes.